歡迎訪問北京智云達(dá)科技股份有限公司網(wǎng)站!
主營產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測儀,獸藥檢測,水質(zhì)檢測,水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測,病蟲害檢測
產(chǎn)品系列
  • 微生物膠體金檢測卡系列
  • 食品安全快速檢測車
  • 首頁 > 新聞動態(tài) >陜西整頓旅游餐飲食品安全 農(nóng)家樂為重點(diǎn)整頓對象

    陜西整頓旅游餐飲食品安全 農(nóng)家樂為重點(diǎn)整頓對象

    點(diǎn)擊次數(shù):1318次  更新時間:2014-05-04

     隨著“五一”小長假的臨近,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局于4月28日下發(fā)通知,開展旅游市場餐飲服務(wù)食品安全整頓,確保旅游景區(qū)和重要節(jié)假日期間旅游市場餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故,時間將會持續(xù)到10月底。

        省食品藥品監(jiān)管局要求各地從強(qiáng)化經(jīng)營單位法人為食品安全的*責(zé)任人意識入手,重點(diǎn)檢查九個方面的問題:

        嚴(yán)查餐飲服務(wù)資質(zhì),核查旅游市場餐飲服務(wù)單位是否具有合法的經(jīng)營資質(zhì),是否存在擅自改變備注項(xiàng)目(超范圍經(jīng)營)問題;

        嚴(yán)查索證索票、購進(jìn)驗(yàn)收、臺帳登記等制度的落實(shí)情況,認(rèn)真核查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道是否正規(guī),重點(diǎn)檢查米、面、食用油、鮮肉及肉制品和酒類等來源是否安全;

        嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生,認(rèn)真核查旅游市場餐飲服務(wù)單位食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境是否整潔,是否消除了老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件等;

        嚴(yán)查是否建立落實(shí)從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)檔案制度;

        嚴(yán)查餐具清洗消毒是否到位;

        嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí),認(rèn)真核查原料清洗是否*,粗加工是否達(dá)到要求等;

        嚴(yán)查使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況,嚴(yán)查是否超范圍超劑量使用食品添加劑等;

        嚴(yán)查是否建立了餐廚廢棄物處置管理制度、餐廚廢棄物處置流向登記臺帳;

        嚴(yán)查食品留樣制度是否執(zhí)行,是否有專人負(fù)責(zé)留樣和按規(guī)定留樣等。

        為保證整頓效果,省食品藥品監(jiān)督局要求各地加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)旅游線路沿途及景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督檢查,尤其要加大對小餐飲店、流動飲食攤點(diǎn)、夜市和家庭小旅店、“農(nóng)家樂”的整治力度。同時,在旅游旺季的學(xué)生暑假和“五一”、“中秋節(jié)”、“十一”黃金周等,應(yīng)加強(qiáng)節(jié)日期間巡回監(jiān)督檢查力度,有針對性地對重點(diǎn)區(qū)域和旅游重點(diǎn)接待餐飲服務(wù)單位開展集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時下達(dá)整改意見書,違法行為要依法嚴(yán)厲查處,整改落實(shí)不到位的該停業(yè)的要停業(yè)。對無證經(jīng)營的單位,要依法予以取締。

        相信此次整治工作將會促進(jìn)旅游餐飲食品安全的完善,更好的保障消費(fèi)者們的飲食安全。

    在線客服

    聯(lián)系我們