購買自制食品需謹慎 “狐貍家”酸奶為“三無產品”

出門逛街，怎能少了美食相伴，現今各類甜品店、烘焙店，產品造型各異、店家廣告上稱“無任何添加”的純手工制作食品，不僅孩子喜歡家有12歲女兒的葉女士常要進去買點帶回家。然而，zui近網上熱傳的蘇州“狐貍家”手工酸奶店，銷售不合格產品被姑蘇工商分局查獲的信息，讓她慌了，這些所謂的手工制作食品，難道都是“三無食品”，它們是否健康，今后還能吃嗎？

    姑蘇工商分局消保科負責人胡興強給出的建議是：可以吃，但是購買前一定要看清標簽，確認合格后才買。

線下調查

“吃貨”中受追捧 包裝卻“三無”
    
    3月22日下午，姑蘇工商分局執法人員在對觀前某大型商場地下一樓檢查時發現，“狐貍家”手工酸奶店銷售的“狐貍家”手工酸奶制品外包裝上，既無生產廠名、廠址，又無生產許可證號，涉嫌銷售不符合食品安全標準食品，當場對該店正在銷售的手工酸奶115盒進行了下架封存。

    據執法人員調查，該店是2013年5月16日注冊登記的，為個體工商戶，有食品流通許可證和營業執照，經營范圍為零售預包裝食品兼散裝食品，這些“三無”食品均由姑蘇區平江路總店配送。根據這一情況，該工商分局又于3月26日上午組織執法人員，配合市食安委、蘇州工商局等部門聯合對平江路沿街的食品制售經營單位進行了檢查。

    據相關業內人士介紹，“狐貍家”的手工自制酸奶，近年來以號稱“不添加不良食品添加劑、口感好”,在蘇錫常“吃貨”中受到追捧。目前在蘇州就擁有20余家門店，據其微博介紹，“狐貍家”采用總部直營模式，開業至今，以每兩個月開一家分店的速度在拓展市場。目前，被查商家已被衛監部門責令整改。

網友辣評

    Tracy_焱媽：算是狐貍家的早期食客了，在沒出名前！有些東西真沒必要太苛求，對人對事都一樣！只要好味道一如既往，支持也將一如既往！

    有個親爸的庶女：原來手工酸奶還要有三標，我還以為就賣個特色的，有三標的食品也不放心，關鍵店家有沒有良心。

    coding 苦工：相信你，不過法律法規還是要遵守的。好比我無證駕駛，犯錯就是犯錯，我說我5歲開始開車，今年40歲，開了35年了，從來沒出過事，我駕駛技術全國*。但是這不是一個概念。說你是三無產品，沒有遵守法規就是沒有遵守，而不是說你現在查出來有其他問題。

記者掃街

“三無”自制食品 蘇州還不少

    在蘇州，像“狐貍家”手工酸奶店這樣以銷售自制食品為主，同時食品外包裝上標識不規范的小甜品店、烘焙店、奶茶店不止一家。

    位于鳳凰街35號的Q媽甜品店，室外裝飾溫馨，但柜上銷售的大多數包裝好的食品除食品名稱外，也什么都沒有。當蘇報君問營業員，為什么這些食品外包裝沒有按《食品安全法》規定貼上標識時，營業員表示，自制食品不需要。

    蘇報君看到，柜臺內的一款每只標價22元的蛋糕，中間已經陷進去，顏色也已不新鮮；另一款白色的，奶油粘在了紙盒上，一位中年婦女想購買其中一款，挑了半天沒有像樣的。

    十全街上的甜丫丫西點，其產品包裝上有的無標識，有的有，但上面內容“縮水”,只有生產日期，沒有保質期、廠家等。

    還有些產品包裝上印的是韓文。離甜丫丫西點店不遠處的咖啡店里，柜臺里陳列著很多自制蛋糕、餅干，上面同樣看不到規范的標識。引人關注的是，Q媽甜品店和甜丫丫西點店都分別在其店面上方電子屏和產品包裝上稱“無任何添加”.

    胡興強介紹說，目前多項國家標準都對食品包裝、標識做出明確要求，自制食品也在其約束范圍內。

    其中，《食品標識管理規定》明確規定，食品標識應當標注食品的配料清單，在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。因此，只要進入流通領域的食品，也就是用來銷售的食品，無論自制還是別人生產的，均應按照這些法律法規，在包裝上進行規范標識。

    美食雖易，健康不易，且吃且珍惜。大家在購買食品時，不能盲目追求口感，更應注重食品的安全，盡量不要購買“三無食品”，讓自己真正做到吃得健康。