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主營產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測儀,獸藥檢測,水質(zhì)檢測,水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測,病蟲害檢測
產(chǎn)品系列

關(guān)于農(nóng)殘獸殘重金屬你了解多少?

點擊次數(shù):976  更新時間:2022-03-03
我國是農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)產(chǎn)品是食品的主要來源,使用農(nóng)藥控制病蟲草害確保糧食豐產(chǎn)是必要的技術(shù)措施。由于技術(shù)與環(huán)境限制,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程*不使用農(nóng)藥是不可能的,農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留也就不可能為零(環(huán)境影響)。獸藥殘留與重金屬殘留亦是如此。
 
 為什么會有殘留及如何檢測?

  農(nóng)藥殘留
 
  農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。
 
  施用于作物上的農(nóng)藥,其中一部分附著于作物上,一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi),或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。
 
  獸藥殘留
 
  獸藥殘留是“獸藥在動物源食品中的殘留"的簡稱,依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會的定義,獸藥殘留是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以獸藥殘留既包括原藥也包括藥物在動物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。
 
  重金屬殘留
 
  重金屬污染指由重金屬或其化合物造成的環(huán)境污染,主要由采礦、廢氣排放、污水灌溉和使用重金屬超標制品等人為因素所致。
 
  人類活動導致環(huán)境中的重金屬含量增加,超出正常范圍,直接危害人體健康并導致環(huán)境質(zhì)量惡化。2011年4月初,中國“十二五"專項規(guī)劃——《重金屬污染綜合防治“十二五"規(guī)劃》獲得國務院正式批復,防治規(guī)劃力求控制5種重金屬。
 
  農(nóng)藥殘留常見檢測方法
 
  1.凝膠色譜法
 
  2.氣相色譜法
 
  3.酶抑制率法
 
  4.速測卡法
 
  5.氣相色譜-質(zhì)譜法
 
  6.液相色譜-質(zhì)譜法
 
  獸藥殘留常見檢測方法
 
  1.金標檢測法
 
  2.酶聯(lián)免疫吸附法
 
  3.高效液相色譜法
 
  4.氣相色譜法
 
  5.質(zhì)譜法
 
  重金屬殘留常見檢測方法
 
  1.原子吸收光譜法(AAS)
 
  2.紫外可見分光光度法(UV)
 
  3.原子熒光法(AFS)
 
  4.電化學法-陽極溶出伏安法
 
  5.X射線熒光光譜法(XRF)
 
  6.電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)
 
  No.2它們分別有什么危害?

  農(nóng)藥殘留的危害
 
  危害一 導致胃腸道疾病
 
  由于胃腸道消化系統(tǒng)黏膜血管豐富,胃壁皺褶多,易存留毒物,這就使得殘留的農(nóng)藥容易積聚在其中,引起慢性腹瀉等癥狀。
 
  危害二 加重肝臟負擔
 
  殘留農(nóng)藥進入體內(nèi),肝臟就會不停地工作來分解這些毒素,長時間地超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等病變。
 
  危害三 導致身體免疫力下降
 
  長期食用帶有殘留農(nóng)藥的果蔬,農(nóng)藥被血液吸收后,直接損害神經(jīng)元,導致身體某些器官免疫力下降,出現(xiàn)經(jīng)常性感冒、頭暈、心悸、盜汗、健忘等癥狀。
 
  危害四 可能致癌
 
  殘留農(nóng)藥中常常含有氯化苯等有害物質(zhì),可促使全身各組織內(nèi)細胞發(fā)生癌變。
 
  獸藥殘留的危害

  1.毒性危害
 
  獸藥如果長期殘留在動物體內(nèi),當達到一定濃度后,動物被人宰殺食用,其殘留的藥物會隨之進入人體,對人體產(chǎn)生毒性作用。
 
  2.過敏反應
 
  牛奶類食品中的四環(huán)素類、青霉素類和某些氨基糖苷類抗生素等殘留,會引起易感人體產(chǎn)生過敏反應(青霉素類殘留還會引起反應),重者會引起急性血管性水腫和休克,甚至死亡,輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢和蕁麻疹。
 
  3.三致危害
 
  三致為致癌、致畸、致突變,一些藥物會損害組織細胞,誘發(fā)基因突變并且具有致癌活性,如氯霉素會引起人骨髓造血機能損傷,磺胺類藥物會誘發(fā)人的甲狀腺癌,還會破壞人體的造血系統(tǒng)等。
 
  4.導致病原菌產(chǎn)生耐藥性
 
  經(jīng)常食用低劑量藥物殘留的食品會使細菌產(chǎn)生耐藥性,當人患有這些耐藥菌株引起的感染性疾病時,會給臨床治療帶來困難,甚至延誤正常的治療過程。
 
  5.對胃腸道菌群產(chǎn)生影響
 
  正常機體內(nèi)寄生著大量的菌群,如果長期與動物性食品中低劑量的抗菌藥物殘留接觸,會抑制或殺滅敏感菌。耐藥菌或條件性致病菌的大量繁殖會使人體內(nèi)的微生態(tài)平衡遭到破壞,機體易發(fā)生感染性的疾病。
 
  6.對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生影響
 
  動物用藥之后,一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物會隨尿和糞便被排泄到環(huán)境中,在排泄后仍能穩(wěn)定存在,從而造成環(huán)境中的藥物殘留。
 
  重金屬殘留的危害
 
  重金屬進入植物體內(nèi),人長期使用被重金屬污染的食物就有可能引發(fā)重金屬中毒;滲入土中的重金屬進入地表水和地下水,如果河流湖泊里的魚蝦被重金屬污染了,人吃了魚蝦或喝了這樣的水,重金屬就會被遷移進入人的身體。
 
  尤為重要的是,重金屬易與水中的其他毒素結(jié)合生成毒性更大的有機物,它們在身體的某些器官累積,造成慢性中毒。同時,由于重金屬污染具有微量劇毒、長期積累、終身有害、不可逆轉(zhuǎn)、難以提防等根本特點,對于我國的飲水安全構(gòu)成巨大的危害,尤其對于發(fā)育期的兒童健康構(gòu)成嚴重威脅。
 
  No.3如何避免危害?
 
  避免農(nóng)藥殘留我們可以
 
  1.以水果蔬菜專用的清洗配方清洗或長時間地浸泡沖洗。
 
  2.盡量選購時令盛產(chǎn)的水果蔬菜,切勿偏食某些特定的水果蔬菜。
 
  3.可選購市面上信譽良好的水果蔬菜加工品或冷凍蔬菜,這些水果蔬菜已經(jīng)去除了大量的農(nóng)藥。
 
  4.外表不平或多細毛的水果蔬菜,如獼猴桃、草莓等,容易沾染農(nóng)藥,可以去皮的盡量去皮食用,否則務必認真清洗。
 
  5.當發(fā)現(xiàn)水果蔬菜表面有藥斑,或不正常、刺鼻的化學藥劑味道時,應該避免購買,不要貪圖便宜等。
 
  避免獸藥殘留我們可以
 
  1.加強對農(nóng)藥和獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營的管理。
 
  2.安全合理使用農(nóng)藥和獸藥。
 
  3.制定和嚴格執(zhí)行食品中農(nóng)藥和獸藥殘留*等。
 
  避免重金屬殘留我們可以
 
  1.鉛污染:控制含鉛廢氣、廢水排放,并進行凈化處理,減少汽油的含鉛量。
 
  2.汞污染:凈化處理含汞廢水;對慢性汞中毒者進行驅(qū)汞治療。
 
  3.鎘污染:控制鎘的排放;嚴格控制或消除鎘污染源;對慢性鎘中毒者實行鈣劑治療。
 
  4.鉻污染:嚴格控制六價鉻的排放;電鍍工業(yè)盡可能采用無毒或低毒物質(zhì)代替鉻等。
 
  海關(guān)小貼士
 
  我們很難*做到去除這些殘留,但是我們要盡量去正規(guī)果蔬店購買蔬菜水果,買回來之后也要認真清洗,盡量減少或避免其對我們的危害。
 
  藥物我們需要科學地認識它,理性地對待它,要用它好的一面去造福人類,并通過標準防止危害的一面出現(xiàn)。


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