歡迎訪問北京智云達(dá)科技股份有限公司網(wǎng)站!
主營產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測儀,獸藥檢測,水質(zhì)檢測,水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測,病蟲害檢測
產(chǎn)品系列
  • 微生物膠體金檢測卡系列
  • 食品安全快速檢測車
  • 梭子蟹、原味香瓜子、中老年肉松……上海這5批次食品檢出不合格

    點擊次數(shù):1220  更新時間:2021-11-12
    11月11日,上海市市場監(jiān)督管理局公布了第42期省級食品安全抽檢信息,涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊膳食食品和嬰幼兒配方食品等8大類食品,其中有5批次檢出不合格。
     
      不合格樣品中,有2批次梭子蟹檢出鎘(以Cd計)不合格,分別為:上海市靜安區(qū)煒琳服裝店(網(wǎng)店名稱:餓了么陽澄湖大閘蟹)在餓了么(手機APP)上銷售的舟山梭子蟹;上海市寶山區(qū)郭彭水產(chǎn)行(網(wǎng)店名稱:美團外賣媚味鮮)在美團外賣(手機APP)上銷售的梭子蟹。
     
      鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會對人體腎臟和肝臟造成損害,還會影響免疫系統(tǒng),甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物(甲殼類)中的*值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘(以Cd計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
     
      還有2批次肉制品檢出菌落總數(shù)不合格,分別為:太倉市豐樂食品有限公司生產(chǎn)、上海金佩貿(mào)易有限公司銷售的中老年肉松;上海領(lǐng)君食品有限公司生產(chǎn)并銷售的稻香扎肉。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      另外,浙江心仙食品有限公司生產(chǎn)、薈選(上海)超市有限公司銷售的原味香瓜子檢出過氧化值(以脂肪計)不合格。
     
      過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo),主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體產(chǎn)生損害,但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等?!禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》規(guī)定,熟制葵花籽中過氧化值應(yīng)不超過0.80g/100g。炒貨食品及堅果食品中過氧化值(以脂肪計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
     
    上海市市場監(jiān)督管理局2021年第42期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
    食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
    序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址網(wǎng)店商鋪名稱網(wǎng)抽平臺名稱食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類檢驗機構(gòu)
    1//上海市靜安區(qū)煒琳服裝店靜安區(qū)延平路250號-2餓了么陽澄湖大閘蟹上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么)舟山梭子蟹//2021-08-10鎘(以Cd計)║2.9mg/kg║≤0.5mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品上海市食品藥品檢驗研究院
    2//上海市寶山區(qū)郭彭水產(chǎn)行上海市寶山區(qū)楊行鎮(zhèn)鐵城路1555號市場內(nèi)南56美團外賣媚味鮮北京三快科技有限公司(美團網(wǎng))梭子蟹//2021-08-11鎘(以Cd計)║3.2mg/kg║≤0.5mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品上海市食品藥品檢驗研究院
    肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
    序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類檢驗機構(gòu)
    1太倉市豐樂食品有限公司太倉市婁東街道宣公東路58號上海金佩貿(mào)易有限公司上海市金山區(qū)張堰鎮(zhèn)東賢路792號二樓中老年肉松160克/袋豐倉+圖形2021/05/21菌落總數(shù)║52000,50000,51000,49000,50000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)肉制品上海中維檢測技術(shù)有限公司
    2上海領(lǐng)君食品有限公司上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)康園路255號1幢西側(cè)1、2層上海領(lǐng)君食品有限公司上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)康園路255號1幢西側(cè)1、2層稻香扎肉230克/袋朱街閣2021-07-31菌落總數(shù)(CFU/g)║61000,110000,56000,94000,58000║n=5,c=2,m=10?,M=10?肉制品上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
     
    炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
    序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類檢驗機構(gòu)
    1浙江心仙食品有限公司浙江省紹興市諸暨市浬浦鎮(zhèn)陶姚村樓童自然村薈選(上海)超市有限公司上海市黃浦區(qū)麗園路1016弄1號1層原味香瓜子5kg/箱仙拉及圖標(biāo)2021-07-05過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.80g/100g炒貨食品及堅果制品中國檢驗認(rèn)證集團上海有限公司
    (來源:上海市市場監(jiān)督管理局


    在線客服

    聯(lián)系我們