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  • 山東第22期食品抽檢結(jié)果公布 綠茶、生羊肉等檢出農(nóng)獸藥殘留問題

    點(diǎn)擊次數(shù):1002  更新時(shí)間:2021-05-26
    5月24日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2021年第22期食品抽檢信息,抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、食品添加劑、食糖等17大類食品513批次樣品中,有12批次樣品檢出不合格。
     
      綠茶、生羊肉等檢出農(nóng)獸藥殘留問題
     
      不合格樣品中,綠茶、生羊肉等5批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中,有2批次為綠茶,分別為:新泰市泉溝鎮(zhèn)聚源副食超市銷售的綠茶檢出滅多威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰安市寧陽縣鶴山鄉(xiāng)泗皋新美超市銷售的綠茶檢出不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      滅多威是一種廣譜性氨基甲酸酯類殺蟲劑,具有揮發(fā)性強(qiáng),吸入毒性高等特性,主要用于防治二化螟、飛虱類、斜紋夜蛾等類害蟲。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》(GB 2763—2019)規(guī)定,滅多威在茶葉中的最大殘留*值為0.2mg/kg
     
      還有,2批次樣品檢出磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:德州市臨邑縣城區(qū)百姓居生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)部銷售的生豬腎、濱州市陽信縣陽信鎮(zhèn)廣杰劉廟清真肉食店銷售的生羊肉。
     
      磺胺類(總量)是人工合成的廣譜抑菌藥,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細(xì)菌有效。對(duì)于治療禽類球蟲病和雞白細(xì)胞蟲病療效較好。長(zhǎng)期食用磺胺類藥物殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能引起過敏反應(yīng)和耐藥性菌株的產(chǎn)生。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留*》(GB 31650—2019)中規(guī)定,磺胺類藥物在所有食品動(dòng)物的肌肉、腎中最大殘留*值均為100μg/kg。
     
     
      5批次樣品檢出食品添加劑使用問題
     
      不合格樣品中,有5批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中,滕州市步行街小吳熟食店的1批次鹵豬耳和1批次鹵豬頭肉檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      亞硝酸鹽是一種具有護(hù)色和防腐作用的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于肉制品生產(chǎn)加工過程中。亞硝酸鹽作為護(hù)色劑,可以使肉制品呈現(xiàn)鮮艷、美好的顏色,同時(shí)還具有防腐作用,可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,醬鹵肉制品中亞硝酸鹽最大殘留量(以亞硝酸鈉計(jì))不得超過30mg/kg。另外,《衛(wèi)生部國(guó)家食藥監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告(衛(wèi)生部公告2012年第10號(hào))》規(guī)定,禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。
     
      還有,新泰市葉波大潤(rùn)發(fā)小協(xié)鎮(zhèn)生活超市銷售的烏梅檢出莧菜紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅,偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,蜜餞類中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。
     
      另外,德州市臨邑縣城區(qū)程霖綜合分店銷售的標(biāo)稱為河南家倫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的連山大刀肉味(調(diào)味面制品)檢出三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)寧市梁山縣鴻奧食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱為東明騰聰食品有限公司生產(chǎn)的騰聰香油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      1批次樣品檢出微生物污染問題
     
      不合格樣品中,有1批次樣品檢出微生物污染問題,為:滕州市東方利偉商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為南京忠來果品食雜有限公司生產(chǎn)的阿膠棗檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》(GB 14884—2016)中規(guī)定,蜜餞同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中菌落總數(shù)的檢測(cè)結(jié)果均不得超過104CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過103CFU/g。
     
      除上述產(chǎn)品外,還有1批次樣品檢出重金屬污染問題,為:東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)山東勝利油田勝大超市有限公司錦華店銷售的標(biāo)稱為四川廣樂食品有限公司生產(chǎn)的黃花什錦(醬腌菜)檢出鉛(以Pb計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
      山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告2021年第22期(總第295期)不合格樣品信息
    (聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目)
    序號(hào)食品名稱標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)值檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)備注
    1韭菜//廣饒縣樂安街道玉建超市廣饒縣樂安街道于王村//2021/3/10 初檢結(jié)果:1.13mg/kg;
    復(fù)檢結(jié)果:0.33mg/kg
    ≤0.01mg/kg初檢機(jī)構(gòu):濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心;復(fù)檢機(jī)構(gòu):國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)復(fù)檢不合格
    2阿膠棗南京忠來果品食雜有限公司南京市江寧濱江技術(shù)開發(fā)區(qū)地秀路758號(hào)滕州市東方利偉商貿(mào)有限公司山東省棗莊市滕州市北辛街道學(xué)院路1388號(hào)280克/袋忠來+圖形商標(biāo)2020/9/4菌落總數(shù)1.1×10³CFU/g,2.4×10³CFU/g,9.4×10²CFU/g,1.8×10³CFU/g,2.4×10³CFU/gn=5,c=2,m=10³CFU/g,M=10?CFU/g青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
    3生羊肉//陽信縣陽信鎮(zhèn)廣杰劉廟清真肉食店山東省濱州市陽信縣信城街道辦事處幸福三路//2020/11/30磺胺類(總量)35045μg/kg≤100μg/kg通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司
    4綠茶//新泰市泉溝鎮(zhèn)聚源副食超市山東省泰安市新泰市泉溝鎮(zhèn)商業(yè)街南端路東//2020/11/05滅多威1.10mg/kg≤0.2mg/kg青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
    5鹵豬耳//滕州市步行街小吳熟食店山東省棗莊市滕州市荊河中路(貴誠(chéng)集團(tuán)購(gòu)物中心問天廣場(chǎng)店負(fù)一層生鮮區(qū)熟食柜組)散裝/2020/11/10亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))1.6×10²mg/kg≤30mg/kg青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
    6烏梅//新泰市葉波大潤(rùn)發(fā)小協(xié)鎮(zhèn)生活超市山東省泰安市新泰市小協(xié)鎮(zhèn)小協(xié)村福泉路20號(hào)//2020/10/30莧菜紅0.42g/kg≤0.05g/kg青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
    7綠茶//寧陽縣鶴山鄉(xiāng)泗皋新美超市山東省泰安市寧陽縣鶴山鄉(xiāng)東南村228號(hào)//2020/10/20 0.26mg/kg≤0.1mg/kg青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
    8黃花什錦(醬腌菜)四川廣樂食品有限公司成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)雅士路118號(hào)山東勝利油田勝大超市有限公司錦華店山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)勝利街道東二路錦華小區(qū)內(nèi)160克/袋廣樂+圖形2020/08/27鉛(以Pb計(jì))初檢結(jié)果:1.23mg/kg;復(fù)檢結(jié)果:1.25mg/kg≤0.99mg/kg初檢機(jī)構(gòu):青島中一監(jiān)測(cè)有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu):國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)復(fù)檢不合格
    9生豬腎//臨邑縣城區(qū)百姓居生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)部山東省德州市臨邑縣城區(qū)興隆街東段路東散裝/2020/11/29磺胺類(總量)282μg/kg≤100μg/kg青島譜尼測(cè)試有限公司
    10騰聰香油東明騰聰食品有限公司東明縣城關(guān)鎮(zhèn)穆句莊梁山縣鴻奧食品批發(fā)部梁山縣金泊園市場(chǎng)內(nèi)230ml/瓶圖文商標(biāo)2020/5/22乙基麥芽酚200μg/kg不得使用山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    11鹵豬頭肉//滕州市步行街小吳熟食店山東省棗莊市滕州市荊河中路(貴誠(chéng)集團(tuán)購(gòu)物中心問天廣場(chǎng)店負(fù)一層生鮮區(qū)熟食柜組)散裝/2020/11/10亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))79mg/kg≤30mg/kg青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
    12連山大刀肉味(調(diào)味面制品)河南家倫食品有限責(zé)任公司鄭州市中牟縣鄭庵鎮(zhèn)中蘆路北側(cè)臨邑縣城區(qū)程霖綜合分店山東省德州市臨邑縣城區(qū)迎曦大街西段路北365克/袋家倫大刀2020/5/24三氯蔗糖0.880g/kg≤0.6g/kg山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    (來源:山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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