12月10日，重慶市市場監督管理局發布2021年第69號通告，檢出26批次不合格食品。9批次食品檢出質量指標問題9批次食品檢出質量指標問題，分別為忠縣惠惠樂副食品經營部銷售的香蔥薄餅（韌性餅干），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規...

12月9日，內蒙古自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，檢出8批次不合格食品，主要是食品添加劑超*使用、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符、微生物污染等問題。3批次食品檢出食品添加劑超*使用的問題3批次食品檢出食品添加劑超...

12月8日，海南省市場監督管理局發布2021年第45期通告，檢出9批次不合格食品，發現的問題主要包括微生物污染、獸藥殘留超標、質量指標不達標、重金屬污染等。3批次食品檢出獸藥殘留超標問題3批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為瓊海潭門林奮點銷...

12月8日，江蘇省市場監管局發布2021年第68期通告，檢出15批次不合格食品。不合格食品涉及質量指標、農獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染等問題。5批次食品檢出質量指標問題5批次食品檢出質量指標問題，分別為徐州市鼓樓區新世紀華聯購物中心銷售...

1.基本類型罐頭制品類型多樣，主要是因為這類食品pH值存在差異，常見類型有兩種:①低酸性(pH大于4.5,水活性大于0.86)。②酸性(pH小于4.5)。針對罐頭制品微生物檢測時，往往以差異性培養基為基礎。2.變質現象常見罐頭變質現象表現在...

儀器分析法主要指的是利用精密儀器對物質的理化性質、化學成分、組分結構等進行精確測量，在微量組分測定中具有較高的適應性。1.儀器分析法在食品檢測分析中的應用儀器分析法，分析食品的熱、聲、磁、電與光等物理性質，更加靈敏便捷。另外，此方法操作相對...